巧克力蛋糕的做法视频
【食材】鸡蛋500克,糖粉270克,低筋面粉150克,清水150克,高筋面粉135克,西班牙橄榄油135克,巧克力酱、盐、香草粉。
【制作方法】
1、鸡蛋在搅拌器中打发蓬松,加入糖粉和盐接着打发至中性发泡,接着加入过筛后的低筋面粉,高筋面粉和香草粉用搅拌棒搅拌到没有颗粒为止。
2、接着分次加入清水和西班牙橄榄油慢慢拌匀,最后淋入巧克力酱轻拌几下即可,蛋糕糊倒入烤盘中180度20分钟,就可以品尝新鲜出炉的巧克力蛋糕了。
西点中的巧克力蛋糕,可以是餐后的小甜点,或者是茶点作为下午茶。通常配上一杯浓浓的黑咖啡,搭配吃起业不腻味。作为餐后甜点,适合搭配白葡萄酒,这种搭配是很不错的选择。
巧克力蛋糕
(东南卫视食来运转20100131期视频)
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