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排骨中的脂肪含量

排骨是一个藏脂肪很深的食物,为什么这么说呢?我们大部分人会觉得排骨上都是瘦肉,脂肪含量很少,其实排骨在肉与骨头的连接部位有相当多的脂肪。500克排骨中的脂肪含量超过了100克,大概是100~110毫升的油。所以排骨不能敞开了吃。

排骨的脂肪含量