羊肉烧冬瓜的做法【视频+笔记】-家政女皇
【食材】羊肉、冬瓜、洋葱丝、蒜末、姜末。
【调料】生抽、盐、糖、味精、香菜。
【做法】
1、锅中坐少量的底油,下入羊肉片煸制一下,把羊肉中所有的水分都煸出去。煸至变色下放入洋葱丝、蒜末、姜末,香味上来后烹入少许的生抽。
2、将羊肉垫底拍平,将冬瓜放在顶上,在冬瓜的表现撒上一些盐,让它加速出汤。加上一点热水,加入少量的糖、味精、大火烧制收汁。加入老抽着色煸炒后出锅,在表面撒上香菜即可。
家政女皇20150105期节目视频,视频的第10分30秒开始讲羊肉烧冬瓜的做法
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