秋梨膏怎么吃
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秋梨膏怎么吃
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秋梨膏是北京传统特产,传说早在唐朝的时候就有了,是宫廷的一种御用养生佳品,一直到清朝才由御医传出宫来的。秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城内的百姓们,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。秋梨膏具有一定的药用功效,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。
秋梨膏制作步骤1.将梨洗净去皮!2.再放在擦板上擦3.成梨蓉4.红枣蒸熟切成条5.生姜去皮切片6.冰糖买那种老的,很大块的,我用刀柄敲碎7.将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)8.大火煮开后转小火半小时9.关火,找块细纱布,将锅中所有东西倒进去,挤出汁液10.完后,倒回锅中继续小火煮1小时左右,到感觉粘绸了就可以了11.待晾凉后加入1勺蜂蜜,调匀!放入冰箱冷藏,随用随取!用时舀2勺兑点温开水即可!
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