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角瓜腊肉炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

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1

金字腊肉水煮15分钟,切片。

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2

西葫芦去籽纵向切成4份,斜切成厚片。

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3

鸡蛋调入少许黄酒打散。

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4

油6成热时,下鸡蛋液,边缘凝固时翻拌成块状。

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5

热油下腊肉、葱花煸炒,再下西葫芦。

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6

西葫芦略出水时,加一小撮盐调味。

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7

鸡蛋一起翻炒。

角瓜腊肉炒鸡蛋的成品图