养生堂:血糖指数与血糖负荷20210908
以下内容为北京卫视养生堂2021年9月8日节目及要点内容笔记,本期主题《控制血糖,“双低”才靠谱》。做客专家:中日友好医院——孟化。主要内容:想控糖的人群到底应该如何聪明的吃,能“治愈”糖尿病的微创手术等。
血糖指数与血糖负荷
你可能对于GI值(血糖指数)都有一定的了解,也在饮食上注意挑选低血糖指数的食物,但殊不知对于控糖来说,还有另一个数值比它更关键,就是GL值(血糖负荷)。GI值(血糖指数)可以理解为食物升血糖的“快与慢”,GL值(血糖负荷)则是食物升血糖“多与少”。即便是GI值(血糖指数)并不高的食品,如果吃的时候不注意量,GL值(血糖负荷)上升,也会造成血糖的飙升。控血糖,既要保“质”也要保“量”——低GI(血糖指数)+低GL(血糖负荷),双低才能靠谱。而且这不仅是对于糖尿病人群,对于想预防糖尿病的健康人群也有积极好处。孟化主任的很多患者经过健康指导,都能掌握要领,在日常饮食中做到这一点。
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