纤维素酶的分类有哪些?
纤维素酶的分类有哪些?
纤维素酶的分类
1、葡聚糖内切酶:能在纤维素酶分子内部任意断裂β-1,4糖苷键。
2、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶:能从纤维分子的非还原端依次裂解β-1,4糖苷键释放出纤维二糖分子。
3、β-葡萄糖苷酶:能将纤维二糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖。
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