绿豆凉糕的做法视频
【食材】绿豆、琼脂、冰糖、蜂蜜;
【制做方法】
1、绿豆事性泡发好,入温小中煮熟,将豆沙糊滤出备用。
2、绿豆汤汁倒入锅中,加入冰糖。再将琼脂加清水泡软,放入汤里煮开。
3、将拌好的豆沙糊倒入模具中,入凉入冰箱冷藏取出切块,浇上蜂蜜即可食用了。
绿豆的营养价值
绿豆中的多咱维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。绿豆中所含的蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,还可以保护肝脏,减少蛋白分解,而保护肾脏。
(食来运转20090720期视频,主持人:赵媛)
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