生山楂与炒山楂的功效与作用-生山楂与炒山楂的区别
生山楂
将新鲜的山楂直接晒干后称为生山楂,通常中医里这样称呼,因为中医里会根据山楂的不同形态来命名,如:生山楂、炒山楂、焦山楂。生山楂活血化瘀的作用更强大一些,因为它很酸,所以对胃的刺激性稍微有点大,因此有此人吃了胃会不舒服。山楂用于开胃,可将山楂炒制一下。
炒山楂
炒山楂是处理山楂的一种方式,将生山楂在不放油的锅里烘炒,炒至颜色变为深黄色。炒山楂对胃的刺激就会减小,而且健胃、开胃的作用还会增加。
开胃饮
炒山楂和陈皮配合制成开胃饮,开胃健脾、燥湿的效果好,适合夏季脾胃虚寒的人随身携带饮用。
炒山楂消食导滞、开胃进食;
陈皮健脾燥湿、理气化痰。
生山楂:重在活血、消脂。
炒山楂:重在消食。
(图:生山楂与炒山楂)
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