万家灯火20150901吃萝卜的学问
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萝卜的功效
萝卜有顺气、解酒毒、帮助戒烟的作用。萝卜中有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
萝卜不同部位的营养
萝卜的顶部至3-5厘米处，维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条、快速烹调，或做馅。萝卜的中断含糖量较多，质地较脆嫩，生吃最佳。
萝卜不同部位的营养
三子养亲汤
原料：炒萝卜子30克，白芥子15克，紫苏子15克。
做法：打成细粉，煮水代茶饮。可酌情加蜂蜜调味。
功效：降气、化痰、平喘。
三子养亲汤-图
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