铁观音的功效和作用

铁观音的功效和作用

　　铁观音的功效和作用，铁观音是一种非常常见的茶，并且深受人们喜爱，在茶行业里面也是最畅销的品种，也有着很多的功效和作用，长喝对人们身体有一定的好处，那么铁观音的功效和作用有哪些呢？以下分享给大家。

　　铁观音的功效和作用1

　　1、延缓衰老

　　常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　2、抗癌

　　铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　3、降低血液中的胆固醇

　　可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值，咖啡碱能舒张血管、加快呼吸、降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　4、预防糖尿病

　　经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类能防止糖尿病的发生，对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少或完全正常，对于严重糖尿病患者能使血糖、尿糖降低。

　　5、保护牙齿

　　在中国古代早已应用，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40～80��解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。

　　6、肠炎治疗

　　铁观音含有茶多酚化合物，茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动。同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。

　　7、防暑降温

　　茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。

　　8、提神

　　铁观音可提神益思主要在于茶叶中的咖啡碱，咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

　　铁观音的功效和作用2

　　铁观音的禁忌

　　1、忌喝浓茶

　　铁观音能减肥瘦身也能预防三高，但平时喝的时候也有一些禁忌，最重要的就是忌喝浓茶，不然会加重肠胃负担，会让胃酸和肠液分泌量增加，引发肠胃不适。另外人们喝浓茶以后还会让心脏亢进，容易让心脏病高发。

　　2、忌睡前喝茶

　　铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质会让类的精神处于兴奋状态，如果在睡前喝铁观音，会让人们精神兴奋诱发失眠，特别是那些本身就有神经衰弱或者失眠症状的人群，更是不能在睡前喝铁观音，不然在饮用以后难以入睡会感觉特别痛苦。

　　铁观音怎么挑选

　　1、听茶叶的.声音

　　找一个干净的塑料瓶，取少量的茶叶放到塑料瓶中，盖上盖子之后，用力摇动瓶子，听瓶子中传出的声音。优质的铁观音会传出非常清脆的“铛铛”声，声音越是清脆，就说明茶叶的品级越高，劣质的茶叶发出的声音较为沉闷。

　　2、看茶叶的外形

　　优质的铁观音茶叶形状自然卷曲，而且卷曲的较为紧实，用手触碰能清晰的感觉到茶叶的重量。

　　3、看有无杂质

　　优质的茶叶内没有任何杂质，茶叶的颜色多为砂绿色，劣质的茶叶颜色不正常，而且茶叶内部杂质较多。