夏季饮食:西瓜、姜、薏米的功效,
以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130713期节目视频和要点笔记,主题是《选对食材过夏天(上)》。主要介绍:“天生白虎汤”,西瓜的功效与作用,吃西瓜的禁忌,挑选西瓜,扁豆哪部分最常入药,夏季适合吃哪种姜,薏米的功效等相关内容。讲述嘉宾:北京中医医院教授——陈勇。
主持人:冀玉华
天生白虎汤指西瓜。西瓜的功效:解暑、清热、利尿。专家观点:西瓜含水量十分丰富。
专家观点:西瓜瓤可做西瓜霜、西瓜膏。西瓜外皮(西瓜翠衣)可以入药。西瓜皮可以拌凉菜。
挑西瓜要点:瓜蔓要弯曲、瓜皮黄色部分要小、瓜皮的纹路要呈发散状、瓜蒂要凹陷,越小越好。
专家观点:姜皮性寒,可治水肿。
夏季适合吃哪种姜?鲜姜?干姜?都可以?答:夏季适合吃鲜姜。
薏米的功效:化湿、健脾、舒经络。
哪种情况应多吃薏米?犯脚气?心率过快?口干舌燥?答:犯脚气情况应多吃薏米 。
专家观点:薏米性寒,孕妇不宜多吃。
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