用微波炉加热中药可以吗?
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用微波炉加热中药可以吗?
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微波炉加热不可取,原因有以下几个方面: 药材变性:利用微波炉煎中药时,药材内部分子震动产热的过程中,使药材从分子水平发生破坏变质,失去原有效能。 煎煮方法:中药煎药容器通常加盖,如果用微波炉很难确切地知道中药什么时候煮开了,加入的水是否足够,难以直接透过微波炉的门窗观察,煎煮过程中也不方便搅拌中药。火候和时间:煎药很讲究火候。火候的控制可根据药物的性质和质地进行。
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