请问牛奶和苹果可以一起吃吗?
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患者您好,吃苹果时喝牛奶是不科学的。因为苹果及大多数水果(包括茶叶)中含有鞣酸,牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,还会影响牛奶中钙的吸收。在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果,尽量在饭后两小时之后再吃,让胃可以不超负荷工作,也有利于食物的营养吸收。祝健康。
牛奶和苹果是可以一起吃的,因为牛奶含有丰富的矿物质,微量元素,还含有蛋白质和脂肪等物质,而苹果含有一定的糖分,还含有有机酸,各种维生素和蛋白质,而苹果和牛奶一起吃的时候,苹果中的维生素可以有利于牛奶中矿物质的吸收。但是苹果和牛奶一起吃的时候,苹果中的果酸有可能会和牛奶中的蛋白质发生反应,导致钙沉淀,有可能会形成结石。
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