请问一下苏打粉和小苏打一样吗？
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请问一下苏打粉和小苏打一样吗？
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你好！看你说的问题，一般苏打粉和小苏打是一样的，都属于碳酸氢钠，使用时一定要注意浓度，如果浓度过大，味道会变苦而且具有一定的毒性，所以，在家里一定要放在小孩子够不着的地方，以免发生碳酸氢钠重度现象。建议你如果是想用来治病的话，一定要在医生的指导下使用。
患者您好，苏打粉和小苏打一样吗其实苏打粉就是小苏打，二者只是名字不同。苏打粉在生活中很常见，它的化学名称叫作碳酸氢钠，俗称就是小苏打。它是一种白色的细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，固体五十度以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，二百七十度时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂，碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味儿。苏打粉的功效与作用还是比较广泛的，碳酸氢钠可以直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多；还可用于电影定制片、楼阁、选矿、冶炼、金属热处理以及用于纤维、橡胶工业等；同时用作羊毛的洗涤剂以及农业、金融等；食品工业中应用最多的作为疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等；是汽水饮料中二氧化碳的发生剂，可与明矾复合为碱性的发酵粉，也可与纯碱复合为民用食碱，还可用做黄油保存剂。祝您早日恢复健康。
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