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花生油和玉米油哪个好

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花生油和玉米油哪个好

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两个各有各的优点,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收,玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,选用非基因原料。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%以上,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。