健康之路20141028阳台上鲜药房(下)穿心莲,鱼腥草
以下内容为中央电视台cctv10健康之路20141028期节目视频及要点内容，本期养生主题《阳台上鲜药房（下）》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——钱会南。主持人：冀玉华。
穿心莲的作用
穿心莲性味苦寒，有清热、泻火、解毒、燥湿的作用。可用于治疗风热感冒、咳黄痰、肺热壅盛的症状。
穿心莲的功效与作用
1、穿心莲可以治疗湿疹：湿疹是临床上很常见的一种疾病，可以长在四肢、阴囊、乳下，它的特点是反复发作、迁延难愈，原因复杂而且难治。中医认为，湿疹主要与湿邪、风邪、热毒有很大的关系。穿心莲清热、解毒、燥湿的作用，因此它对于湿疹有比较好的缓解作用，可内服外洗同时进行，内外兼治。
【用法】干品（10~20克），加水煮制。取煮过后的水一分为二，一部分饮用，一部外洗。
2、穿心莲治疗上火疖子：取穿心莲捣碎，外敷于疖子上，疖子最好不要弄破。
紫苏的种植
紫苏为一年生草本植物，三月分种植，到十一、十二月份时枯萎，所结的籽落入土中后来年又会生长出新的紫苏。紫苏种植起来非常简单，可心插枝，也可以买籽播种，而且几乎给水就活。紫苏喜水、喜光，2~3天浇一次水。
紫苏的作用
紫苏性味辛、温、芳香。可用于缓解初期风寒感冒。
食用方法
1、姜糖苏叶茶：紫苏叶6克、生姜3克、红糖适量，沸水冲泡服用。用于缓解风寒感冒。
2、陈皮苏叶粥：大米70克、苏叶10克、陈皮3克。将大米、陈皮一起熬煎后放苏叶。可缓解风寒引起的气滞胃痛。
3、紫苏鱼：
【食材】鲈鱼一条、五花肉丁、豆掰酱、泡辣椒、葱姜葱、冬菇、冬笋、料酒。
（1）鱼先入锅煎熟，捞出备用。
（2）锅中坐油，将五花肉放入锅中煸成金黄色，将五花肉中的活脂充分溶解在锅中。
（3）五花肉煸成金黄色后，放入泡椒和豆掰酱，泡椒和豆掰酱的比例是2:1。
（4）放入葱姜蒜、料酒、冬菇、冬笋，煸炒放入水。
（5）向锅中放入少量的盐、胡椒粉、味精、鸡粉。放入煎好的鱼，中小火收汁。
（6）出锅后撒上紫苏叶即可。
（详细内容请观看视频）
紫苏搭配
专家介绍：紫苏与适合与鱼蟹搭配。紫苏有解鱼蟹之毒的作用，《本草纲目》中记载紫苏：“行气宽中，解鱼蟹毒”。如果出现鱼蟹中毒的症状（恶心、呕吐），可用30~40克紫苏鲜品熬汤喝。
鱼腥草的作用
鱼腥草归肺经，擅长于清肺热，可用鱼腥草可以治疗咳嗽痰黄。《本草经疏》记载鱼腥草：“治痰热壅肺 [注1]，发为肺痈吐脓血之要药。”
1、缓解肺热痰黄：可用鱼腥草直接泡水或煎汤（干品15~20克，鲜品40~50克，煎汤15~20分钟）。
2、利尿防尿路感染：鱼腥草有利尿、防尿路感染的作用，如对于老年性尿道炎有很好的作用。鲜鱼腥草50克（干品15~20克）、鲜车前草50克，煎服外洗可治疗老年性尿道炎。
鱼腥草的食用方法
凉拌小秘方：2勺生抽、花雕油大半勺、1勺半的醋、1勺白糖调均，再加入1勺的干辣椒、1勺辣椒油、少量花椒、少量蒜泥，最后拌入鱼腥草腌制一会即可。
金银花的作用
金银花有疏风清热的功效，适合用于风热引起的感冒。
1、金银花缓解风热感冒：金银花12克、连翘15克、甘草10克，水煎服用。
2、金银花祛风湿：金银花的藤有祛风湿的作用。金银花藤15克（干品）、红藤12克（干品）、鸡血藤15克（干品）、络石藤12克（干品），水煎服，可治疗风湿热痹。
注解
注1：壅肺，中医认为是由于热邪壅盛、甚至瘀毒导致肺部的浓疡，相当于西医所说的肺脓肿。
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