黄瓜的功效与作用及副作用

黄瓜的功效与作用及副作用

　　黄瓜的功效与作用及副作用，相信大家都对黄瓜不陌生，提起它大家都知道它的营养价值非常高，所以很多人都喜欢吃黄瓜，那清黄瓜的功效与作用及副作用有多少人清楚呢，接下来和小编一起了解一下吧。

　　黄瓜的功效与作用及副作用1

　　1、 抗肿瘤：

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

　　2、 抗衰老：

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

　　3、 防酒精中毒：

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

　　4、 降血糖：

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

　　5、 减肥强体：

　　黄瓜中所含的.丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；

　　6、 健脑安神

　　黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　副作用(坏处)

　　黄瓜的副作用：《滇南本草》："动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。"

　　黄瓜的功效与作用及副作用2

　　黄瓜籽的功效与作用

　　1、黄瓜籽有为人体补充营养的作用，黄瓜籽是一种高营养的物质，它里面有多种维生素和微量元素存在，特别是维生素A：维生素E以及钙和铁与磷的含量都特别高，人们食用黄瓜籽以后，可以让体内器官快速吸收到自己需要的营养成分，提高身体的健康水平。

　　2、黄瓜籽对人类的骨骼有出色的保护作用，这种物质中的钙质和维生素A含量都很高，这两种物质结合在一起以后特别易于人体的吸收，而钙质是提高人类骨密度的重要成分，因此人们食用以后能减少骨质疏松以及骨质增生的出现，经常食用对风湿病关节炎以及抽筋等症状都有明显的缓解，另外在骨折以后食用黄瓜籽也能让断骨快速再生。

　　3、增加人类记忆力和调节神经也是人们食用黄瓜籽的最大好处之一，人们食用黄瓜籽以后可以让人体骨脏之间的互动处于平衡的状态，也让人体的细胞快速再生，能起到调解经脉的功效，同时也能为人类的大脑提供充足的营养，对增加记忆力的舒缓神经作用明显。

　　腌酱黄瓜的方法技巧教程

　　1、腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。

　　2、腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。

　　3、让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。