土豆发绿还能吃吗
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土豆发绿是不能再吃了。发绿的土豆在里面会产生一种叫龙葵素的毒素,是会危害人的身体健康,严重的可以致人死亡。如果吃了绿色的土豆,很容易引起中毒。在选购买土豆的时候,对于发绿的土豆最好就不要购买,在家存放放土豆,一定要避开阳光,可以选择放在阴凉处存放。
患者你好,指导意见:土豆的绿色是叶绿素的着色,发绿的部位也含有龙葵素,龙葵碱是一种有毒的物质,如果发绿面积很大甚至已经发芽了,则不能再食用,大量食用这种土豆可能引起中毒现象,轻则出现口干舌燥、心悸气短,严重的还会出现精神错乱、幻觉、瘫痪等表现。以上是对这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康。
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