植脂末有什么作用?
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植脂末是一种氢化植物油,氢化植物油也叫反式脂肪酸,它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。如果在食物配料表上注有氢化植物油植物奶油起酥油等字样,就意味着食品中含有反式脂肪酸。
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