豆浆与鸡蛋能一起吃吗
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如果是分开煮熟了,就可以同吃。如果是豆浆冲鸡蛋,或豆浆煮鸡蛋就不好,因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,抑制人体蛋白酶的活性,影响人体对蛋白质的消化吸收。而鸡蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合使蛋白质的分解受阻,降低人体对蛋白质的吸收率。
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