鸽子蛋的营养价值
关于的问题：
鸽子蛋吃了很有营养,比鸡蛋还高,请问是否真实,如属实我儿子11个月,怎么吃法??
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鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋.鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素D等营养成分,易于消化吸收.鸽蛋乃儿童,病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜.营养分析鸽蛋含有优质的蛋白质,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性,皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润（改善血液循环,增加血色素）等功能.鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹.相关人群1.老年人,儿童,体虚,贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用；钙,磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用；2.食积胃热者,性欲旺盛者及孕妇不宜食.制作指导1,补肾益气：鸽蛋,桂圆肉,枸杞,加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》)2,预防麻疹：鸽蛋二个,煮食.麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个.(《吉林中草药》)食疗作用鸽蛋味甘,咸,性平；具有补肝肾,益精气,丰肌肤诸,助阳提神,解疮毒,治疗阳萎,营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症；在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血,月经不调,气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽.其他相关《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：“甘,平,清热,解毒,补肾益身.”《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者,食之有益.”
鸽蛋Pigeonegg;Doveegg,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋.鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素D等营养成分,易于消化吸收.鸽蛋乃孕妇,儿童,病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜.鸽蛋含有优质的蛋白质,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性,皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润（改善血液循环,增加血色素）等功能.鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹.
中医药学认为,鸽蛋味甘,咸,性平,具有补肝肾,益精气,丰肌肤诸功效.《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说："甘,平,清热,解毒,补肾益身."《本草适原》说鸽蛋"久患虚赢者,食之有益." 有贫血,月经不调,气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,身体变得强壮. 鸽子蛋Pigeonegg;Doveegg,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,被人称为"动物人参".鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂,铁,钙,维生素A,维生素B1,维生素D等营养成分,易于消化吸收.鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性,皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润（改善血液循环,增加血色素）等功能. 相关人群 1.老年人,儿童,体虚,贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用；钙,磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,常吃可预防儿童麻疹. 2.食积胃热者,性欲旺盛者及孕妇不宜食. 制作指导 1,补肾益气：鸽蛋,桂圆肉,枸杞,加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》) 2,预防麻疹：鸽蛋二个,煮食.麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个.(《吉林中草药》) 3,把鸽蛋煮微熟,去皮,用鸡汤加作料煨炖,令入味. 食疗作用 鸽子蛋味甘,咸,性平； 具有补肝肾,益精气,丰肌肤诸,助阳提神,解疮毒,治疗阳痿,营养不良； 主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症； 在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效； 有贫血,月经不调,气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽.
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质.具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.如果是赛鸽的蛋,应该比肉鸽的营养更好,因为饲料不同.绉纱鸽蛋的做法【特点】：色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味【原料】主料鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克.调料植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克.【制作过程】(1)先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳.(2)蘸湿淀粉一薄层.(3)炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油.(4)再加入冬笋,冬菇,菜芯及香油,胡椒粉,料酒,盐,酱油等,扒上芡汁即成.酒酿鸽蛋的做法【原料】鸽蛋12只.白糖175克,酒酿50克,玫瑰花5瓣,糖桂花适量,青梅半颗.【制法】炒锅置中火上,加水1000克,烧沸后离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫.另取锅置水上加水,加白糖烧沸,撇去泡沫.放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撤上糖桂花,青梅及玫瑰,花瓣即可.【特点】汤清色雅,醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富.
你好,鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质.具有解毒功效,富含蛋白质,市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋.如果是赛鸽的蛋该比肉鸽的营养更好,因为饮料不同.以上是对“鸽子蛋的营养价值”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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