请问鱼胶怎么吃法?谢谢!，鱼胶,胶盐,数量,制鱼,吃法，您好，鲜鱼胶传统食用先炒后泡再配料作菜。
炒：先要制鱼胶盐，即放一定数量的食盐于铁锅里猛火烧热，不时翻动，待盐干燥高温不爆即是。接着把干鱼胶丢进高温的鱼胶盐里不停翻炒，鱼胶遇高温骤爆发白变胖，此刻退猛火用文火继续炒，直至鱼胶成焦黄色时取出。 ...