芡实是什么，芡米,鸡头米,鸡头,民间,学名，芡，（学名：Euryale ferox），民间俗称“鸡头莲”，是属于睡莲科芡属的水生植物，芡属是个单型属，只有这一物种。芡的种子称为“芡实”或“芡米”、“鸡头米”。是“勾芡”用的“芡粉”的最初来源。 ...