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芋头的营养价值及食疗功效，芋头的做法大全视频,芋头的功效与作用,芋头，芋头的简介芋头又名芋艿，天南星科植物的地下球茎。芋头以球茎作为蔬菜食用，口感细软，绵甜香糯。营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。由于富含碳水化合物，故亦可代粮。芋头经过长期选育，形成了水芋和旱芋两大生态类型。芋头既可作为主食，蒸熟当粮食用 ...