手撕盐酥鸡的做法【视频+笔记】，鸡肉的做法大全，（手撕盐酥鸡的做法）厨师中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。食材调料鸡肉、盐、糖、十三香、蚝油、鸡蛋、地瓜粉。制作步骤1、取鸡汤中剩余的鸡肉，加入盐、糖、十三香、蚝油抓铰调味。2、在碗中打入一个鸡蛋，再加入粗粒的地瓜粉搅拌均匀。3、锅中坐油，没温五成热时，鸡肉下油锅 ...