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莺啼绿映红的作法-蒜香味拌菜谱

1.

茄子一根，清洗不削皮，

2.

切割成长短类似的段，

3.

每一段在分为8份，

4.

撒盐、木薯淀粉一旁腌渍，

5.

料汁:蒜泥 小米辣 蚝油 生抽酱油 香醋 辣椒油 温开水 白砂糖 味精，

6.

油温六成热，放进茄子，

7.

炸熟捞起来控油补水，

8.

浇上料汁，开吃吧！

莺啼绿映红制成品图

烹饪技巧

过油时当心油溅。

菜谱作法香味映红  

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