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香辣花蛤的做法-香辣味爆菜谱

1.

将所有配料洗净切好备用

2.

将花蛤放入温水锅中焯烫至开口

3.

捞出冲洗一下，洗去壳中的泥沙

4.

热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱炒炒匀，接着倒入红绿椒和胡萝卜炒匀

5.

再倒入花蛤，后依次加入料酒、生抽、蚝油大火炒匀

6.

最后倒入白糖，食盐和香菜，炒匀出锅

香辣花蛤成品图

烹饪技巧

生抽，蚝油、豆瓣酱都有咸味，所以食盐量要少点！

香辣菜谱做法  

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