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金针菇蒸鸡翅的做法-家常味蒸食谱

1.

鸡翅中清理整洁，从正中间一切为二，放进碗中，添加生抽酱油、蚝油、米酒、盐、姜丝，抓匀之后腌渍三十分钟。

2.

添加木薯淀粉抓匀。

3.

金针菇清理整洁，切除根处，撕掉，铺到菜盘里边。

4.

将鸡翅码在金针菇上，放进蒸锅，火灾上汽之后转中文火蒸15分钟。

5.

表层撒一些红椒粒，淋入生抽酱油和蚝油调准的料汁，再蒸五分钟就可以。起锅撒葱段。

金针菇蒸鸡翅制成品图

烹饪技巧

鸡翅中添加木薯淀粉，能够 锁定鸡翅的水份，使鸡翅肉质地嫩滑。

蒸食鸡翅家常做法  

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