冬笋鸡汤的做法-家常味煮菜谱
1.
小母鸡完全清理整洁,放进砂锅里,放一块拍碎的姜片,加冷水漫过。
2.走红烧开后,撇去白沫子后,转小火慢炖。
3.大概煮45分钟就可以用筷子插进,但略微有点儿艰难。
4.这时候就可以放进笋块,再次炖15分钟就可以。
冬笋老母鸡汤制成品图
烹饪技巧
原汁汤,不必加盐。盛到碗里再加盐和小香葱享受。
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