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素炒西兰花的做法-家常味炒菜谱

1.

西兰花切好盐水泡30分钟，清洗。开水焯一分钟捞出来

2.

流动水龙头冲2分钟，沥干水分。

3.

大蒜，干辣椒切好备用

4.

入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可

5.

倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟

6.

装盘

素炒西兰花成品图

烹饪技巧

西兰花不要焯水太久，否则不脆。焯水后凉水冲为了使西兰花更脆喜欢吃辣椒的可以放小尖椒，因为干辣椒不辣，这道菜配色好看些，也可以放大红椒配色。

炒西兰花菜谱家常做法  

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