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红烧素茄子的做法-家常味炒菜谱

1.

茄子切滚刀块,切好后用清水浸着,可以防止茄子变黑

2.

准备其他配菜,青椒、生姜切成小块,大蒜切成碎

3.

热油锅,先下入生姜和一半的大蒜碎,煸炒出香味,再加入茄子

4.

翻炒至茄子变色加入两勺料酒来提香,加一勺盐

5.

加入青椒翻炒

6.

加入一勺生抽,翻炒均匀后,加入适量水焖煮

7.

最后加入剩下一半的大蒜碎,翻炒均匀后就可以出锅啦

红烧素茄子成品图