奥尔良烤鸡串的做法-家常味烤菜谱 1. 鸡胸肉清洗干净,切成均匀大小,彩椒和洋葱也切成差不多大小;鸡胸肉也可以是鸡腿剔骨肉; 2. 腌制鸡胸肉,加入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1勺、奥尔良调味料2勺,抓取均匀后腌制1小时以上; 3. 将腌好的鸡肉和蔬菜依次串入竹签中; 4. 放入炸篮中; 5. 刷一层薄油,撒上适量黑胡椒粉和孜然粉; 6. 200度烘烤20分钟左右即可,中途也可取出刷上调味,再进行烤制,具体的烘烤时间,请根据鸡块大小进行调整; 奥尔良烤鸡串成品图