珍珠丸子的做法-家常味蒸菜谱
1.
肉末中加盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、小葱和生姜调拌均匀。
2.糯米提前四个小时浸泡。
3.胡萝卜切片备用。
4.舀勺肉馅到糯米中,滚圆成一个珍珠丸子。
5.丸子下面垫胡萝卜片,顶上再撒些胡萝卜碎作为装饰。
6.冷水上锅,水开计时,大火蒸15分钟。
珍珠丸子成品图
烹饪技巧
肉馅在糯米中滚滚就好,不要揉搓,这样米粒一粒粒的竖着,非常的好看哦。
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