香肠蒸鸡的做法-家常味蒸菜谱 步骤 step 1 鸡大腿去皮去骨切成块,金字香肠切片,干香菇泡发切片,小葱切葱花。 步骤 step 2 鸡肉、香菇混合,加清水1/3杯、料酒1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1/4勺、白胡椒1/4勺、食用油1勺、香油1/4勺、姜末、葱花,搅拌均匀腌制2小时。 步骤 step 3 腌制后,鸡肉中加淀粉1勺,顶部码上香肠片。 步骤 step 4 水开后放入,大火蒸10分钟,关火焖2分钟。 步骤 step 5 撒葱花。 香肠蒸鸡的成品图