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剁椒肉末蒸芋头的做法-家常味蒸菜谱

1.

芋头不要洗，直接用刮刀将皮挂掉，再将表面的灰尘冲掉即可，芋头不沾水，削皮的时候手就不会痒哦。

2.

将芋头切成条，码在盘子里。

3.

五花肉切末，放入碗里，淋入一勺生抽拌匀腌制十分钟。

4.

将肉末铺在芋头丝上，肉末上再撒上剁辣椒，

5.

放入蒸锅，蒸10分钟就可以出锅了。

剁椒肉末蒸芋头成品图

烹饪技巧

自己家做的剁辣椒，很咸很咸，所以这道菜就没放盐了，肉末也只是用了点生抽增加香味，肉末最好用五花肉，精瘦肉的话，蒸出来容易结成一坨。

肉末芋头家常做法  

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