枸杞的保存是冷冻保存好还是冷藏保存好

枸杞做为一种对身体很有好处的药材在生活中自然是十分受到人们的喜爱，很多人在平时生活中也喜欢用枸杞泡水喝或者是用枸杞来煲汤，在购买枸杞的时候大家通常会一次性买的比较多，那么这些枸杞是冷藏保存更好还是冷冻保存更好呢?

枸杞这种东西相信大家不会陌生，具有很强的滋补功能，可以作为药材使用，也可以直接泡水喝或者煲汤使用。枸杞在我们生活中经常会使用到，所以很多人会一次性购买很多枸杞，这就涉及到保存的问题。那么，枸杞冷冻好还是冷藏好?下面咱们就来看看吧。

枸杞冷冻好还是冷藏好

枸杞不能在零下10度冷冻，但是可以冷藏。

冷藏法：将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法，而且据说冷冻会流失部分枸杞营养。

枸杞子的保存方法

事实上，枸杞子非常容易泛油、发霉、虫蛀和变色。其保存方法主要有以下几种。

枸杞冷冻好还是冷藏好

乙醇保管法：

将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，用手挤出空气，密封存放。此法既可防蛀，可保持色泽鲜艳，又可随用随取，非常方便。

冷藏法：

将枸杞子置于冰箱或其他的冷藏设备中，温度需设置在0℃至4℃。

枸杞冷冻好还是冷藏好

塑料袋真空保存法：

首先在塑料袋中放人装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放人塑料袋中，挤出袋内空气，烤封塑料袋口，置阴凉处贮存即可。但是必须注意的是，石灰不可过多，应视枸杞子的含水量和其他情况而定。如果枸杞子发生了轻微的霉变，可以将之置于圆簸箕中，双手将结块药材搓散，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手互搓除斑，这样反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存即可。

适合枸杞保存的温度范围还是比较广泛的但是因为枸杞不能在零下十度以下的环境冷冻，所以想要更好的保存枸杞最好还是选择冷藏的环境，其实枸杞是非常容易泛油和发霉的，所以也给大家推荐了两种枸杞的保存方法可以更好的保存枸杞。

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