鲅鱼炖粉条的做法-咸鲜味炖菜谱
1.
准备好全部食材,粉条用冷水浸泡。
2.起锅,倒入植物油,加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒炒香。
3.加入料酒、生抽爆香,然后倒入两小碗清水、香叶、盐、糖煮沸。
4.放入鱼块,转小火炖煮15分钟左右。
5.然后加入沥水后的粉条,撒上葱花,再次炖煮5分钟左右即可。
鲅鱼炖粉条成品图
烹饪技巧
加粉条后,汤水如果太少可适当添加白开水调整。
1.
准备好全部食材,粉条用冷水浸泡。
2.起锅,倒入植物油,加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒炒香。
3.加入料酒、生抽爆香,然后倒入两小碗清水、香叶、盐、糖煮沸。
4.放入鱼块,转小火炖煮15分钟左右。
5.然后加入沥水后的粉条,撒上葱花,再次炖煮5分钟左右即可。
加粉条后,汤水如果太少可适当添加白开水调整。