辣炒清明螺的做法-香辣味炒菜谱
1.
锅中放入田螺,加几滴料酒,焯5分钟,焯好水捞出过一遍凉水
2.锅中热油,放入蒜粒、姜丝、干辣椒、八角、香叶、花椒,小火爆香,放入豆瓣酱炒出红油
3.把炒好的田螺放入锅中,翻炒均匀
4.倒入一瓶啤酒焖
5.小半勺盐、半勺糖、少许胡椒粉、一圈生抽调味,盖盖小火焖至汁水收干
6.放入蚝油、青红椒、少许紫苏,炒匀出锅即可
1.
锅中放入田螺,加几滴料酒,焯5分钟,焯好水捞出过一遍凉水
2.锅中热油,放入蒜粒、姜丝、干辣椒、八角、香叶、花椒,小火爆香,放入豆瓣酱炒出红油
3.把炒好的田螺放入锅中,翻炒均匀
4.倒入一瓶啤酒焖
5.小半勺盐、半勺糖、少许胡椒粉、一圈生抽调味,盖盖小火焖至汁水收干
6.放入蚝油、青红椒、少许紫苏,炒匀出锅即可