玉竹的做法-玉竹时蔬
【食材】玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒
【调料】葱、姜、蒜、盐
【制作步骤】
1、将玉竹、藕、胡萝卜、芹菜、青椒、黄椒分别切片,过水焯一下;
2、锅中烧热,倒油预热,下入葱姜蒜炝锅,倒入焯好的食材全部倒入锅中一起翻炒;
3、加入少许盐,翻炒片刻即可出锅;
【温馨提示】
1、如果藕片在炒之前没有过水焯一下的话,则需要加适量水焖一下;
2、主竹有养阴润燥、生津止渴的功效,长期食用对肺胃阴伤,燥热咳嗽等症状都有一定的疗效;
(《饮食养生汇》20141105视频从第26分钟开始讲玉竹时蔬的做法 )主持人:刘仪伟、胖 胖
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