酱爆茯苓鸡的做法【视频+笔记】
(酱爆茯苓鸡)
功效
大家都知道茯苓具有祛湿、利水的功效,但是您知道怎么把整块的茯苓做到菜中,既可以起到祛湿的功效,又享受美食吗?今天邓伯庚大厨就教您制作一道具有祛湿、利水、健脾功效的菜,酱爆茯苓鸡。
食材
鸡腿肉、南瓜、冬瓜、茯苓
做法
步骤1:将鸡腿肉、南瓜、冬瓜切丁。
步骤2:锅中倒入底油,放入鸡肉丁炒至变色后盛出备用。
步骤3:锅中再次放入底油,放入冬瓜丁、南瓜丁炒制两分钟后盛出备用。
步骤4:锅中放入水,放入甜面酱、料酒、白糖,炒到粘稠状。
步骤5:放入冬瓜丁、南瓜丁、茯苓和鸡肉丁,翻炒一下,即可出锅。
养生堂20160102期节目视频
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