芙蓉虾的做法视频
【食材】鲜虾、上海青;
【调料】盐、鸡粉、料酒、甜辣酱;
【制作方法】
(1)锅里水烧开,放入盐,上海青和少量油,氽烫捞出(可去除里面草酸),摆盘;
(2)虾去头壳,背部剞两刀,泡入清水捞出,加入料酒,鸡粉,甜辣酱拌匀,腌制入味;
(3)锅里水烧开,放入姜片和腌制好的虾焯水,变色成熟捞出装盘;
(4)热锅,倒入少量油和甜辣酱炒香,倒入少量清水勾兑,烧开后用湿淀粉勾芡浇到成菜上,既美味又美观的芙蓉虾就做好了。
芙蓉虾
(东南卫视《食来运转》 20140201 期芙蓉虾)
相关推荐
-
酒香苹果焖鸡翅的做法视频
酒香苹果焖鸡翅的做法视频,苹果的营养价值,鸡翅的做法大全视频,【食材】鸡中翅、苹果、洋葱;【调料】红葡萄酒、盐、鸡精、白糖、酱油、牛油;【制作方法】1、苹果、洋葱切块备用;2、鸡翅放入开水中氽烫出锅,再用清水冲洗干净;3、起锅融化成牛油,加入洋葱炒出香味,加入鸡翅翻炒,接着加入5大匙的红葡萄酒,稍煮一下,加入苹果翻炒,调入鸡精、盐、白糖、酱油、焖煮1...
-
西芹南瓜百合的做法视频
西芹南瓜百合的做法视频,芹菜的做法大全视频,南瓜的做法大全视频,【食材】西芹、南瓜、百合;【调料】盐、胡椒粉、鸡粉;【制作步骤】(1)南瓜切厚片,倒入开水,锅里焯水,水开后捞出,芹菜斜切片,备用;(2)热锅热油,放入西芹翻炒,倒入南瓜一起翻炒,调入盐,胡椒,鸡粉,起锅前再加入百合快速翻炒即可。西芹南瓜百合(东南卫视《食来运转》 20140203 期视...
-
杏仁酥牛排的做法【视频+笔记】
杏仁酥牛排的做法【视频+笔记】,鲈鱼,鱼,牛排,【食材】鲈鱼、杏仁片、鸡蛋、面粉、【调料】鸡汁、椒盐、胡椒粉、咖喱粉、料酒。【制作步骤】1、鲈鱼取净肉,片成薄片,加入所有调料、蛋液和面粉抓匀,腌制入味。2、锅里油烧热,腌好的鱼肉再粘上一喜忧参半杏仁片,入油锅油炸酥脆金黄即可捞出。杏仁酥鲈鱼(东南卫视食来运转20140423视频,主持人:赵媛)...
-
花胶鸡火锅的做法以及它的养生效果
花胶鸡火锅的做法以及它的养生效果,花胶鸡火锅的做法以及它的养生效果...
-
绍兴苹果鸡汤的做法视频
绍兴苹果鸡汤的做法视频,苹果的营养价值,鸡汤的做法大全视频,汤的做法大,【食材】鸡腿肉、苹果、北杏仁、东笋;【调料】绍兴酒、盐;【制作过程】1、鸡肉切块氽烫去除腥味,冬笋切滚刀备用;2、鸡块、北杏、冬笋一起放人锅中加入清水炖煮大约20分钟;3、苹果不去皮、不去核切成块,在出锅五分钟前加入苹果继续炖煮,最后加入小半碗的绍兴酒,调入少许盐就可以出锅了。绍...
-
苹果牛肉柳的做法视频
苹果牛肉柳的做法视频,牛肉的做法大全视频,【食材】牛肉、苹果,鸡蛋、葱、姜;【调料】淀粉、苏打、水、酱油、料酒、盐、胡椒粉【制作步骤】1、将牛肉切成大片,两侧打花刀,重复拍打后切条。2、容器内加入鸡蛋、淀粉、苏打、水、酱油、料酒、盐、调制浆水,放入牛肉、用筷子搅动,直至浆水吸收到牛肉中。3、苹果切条、下入油锅煎至金黄色关火;4、另起油锅,下入牛肉、肉...
-
生炒榛子酱的做法视频
生炒榛子酱的做法视频,猪肉的做法大全视频,胡萝卜的做法大全视频,【食材】猪肉、胡萝卜、榛子;【调料】盐、甜面酱、酱油、生粉、香油、白糖。【制作步骤】1、制作这道菜是处理猪肉和往常有很大的不同。首先将猪肉表现改十字花刀,然后将猪肉切成麻将牌大小的块,再放入水中清洗,将杂质洗掉以后挤支肉中的水分,捞出腌制。腌制时加入少量的盐、一勺甜面酱和半勺酱油,等到酱...
-
热红酒饮料的做法
热红酒饮料的做法,自制饮料大全视频,【食材】柠檬、桔子、丁香、桂皮、糖、红酒;【制作步骤】1、首先在锅中加入适量的水,再次柠檬汁挤入锅中,挤完汁的柠檬一同放入锅中煮制。用同样的方法将桔子汁挤出,桔子皮和果肉也放入锅中煮制。每一个柠檬大约搭配五个小桔子。2、向锅中加入一块桂皮、三四粒丁香、两三勺的糖。3、最后将准备好的红酒倒入锅中,此时要注意:红酒中的...
-
牛蛙鱼头火锅的做法以及牛蛙鱼头的营养
牛蛙鱼头火锅的做法以及牛蛙鱼头的营养,牛蛙鱼头火锅的做法以及牛蛙鱼头的营养...
-
苹果牛柳的做法【视频+笔记】
苹果牛柳的做法【视频+笔记】,牛肉的做法大全视频,苹果的营养价值,【食材】青苹果、牛外脊肉;【制作步骤】1、牛肉切大片,拿刀拍打,两侧打出刀花,重复拍打后切条;2、容器内加鸡蛋、淀粉、苏打、水、酱油、料酒、盐、调制浆水,放入牛肉,用筷子搅动直至浆水吸收至牛肉中即可;3、苹果切条下入油锅中煎至金黄色关火;4、另起油锅、下入牛肉,肉色变白后捞出;5、苹果...
-
苹果虾环的做法视频
苹果虾环的做法视频,苹果的营养价值,明虾的做法大全视频,【食材】鲜虾泥、苹果、鸡蛋、面包屑、生粉;【调料】盐、料酒、胡椒粉、鸡精、沙拉酱;【做法】1、将苹果切片,利用大小各一的盖子刻出苹果环,粘上一层生粉。2、虾泥加入盐、料酒、胡椒粉和鸡精搅匀,抹到苹果环上,再依次粘上蛋液和面包屑。3、油烧热,苹果环入锅炸制酥脆捞出,挤上沙拉酱即可美美享用了。苹果的...
-
年菜-鸿运当头的做法视频
年菜-鸿运当头的做法视频,汤的做法大全视频,今天是大年初一,继续给大家介绍吉祥菜,吕斌和伟杰都准备了在大年初一中午的菜谱。伟杰的红汤竹荪海蚌,汤底是提前用番茄熬制出来汤水。吕斌做了一道红红火火“鸿运当头”(湘菜中的剁椒鱼头的基础上进行改良使得福州地区人的口味)。(东南卫视《食来运转》 20140131期, 鸿运当头)...
-
醋熘白菜的做法视频
醋熘白菜的做法视频,白菜的做法大全视频,鲁菜菜谱大全,醋熘白菜的做法【食材】大白菜;【调料】米醋、葱、干辣椒;【制作步骤】1、选用的是河北玉田白菜,它身形瘦长、水分大、菜帮部分比较多,更加适合今天的醋熘白菜,为了菜品的美观只选用白菜帮的部位,用到拍松散抹刀成片状。注意:给菜帮改刀的时候要斜着片成抹刀儿。2、用米醋、酱油、白糖、盐、水淀粉、清水一起调成...
-
淡菜炒丝瓜的做法
淡菜炒丝瓜的做法,丝瓜,食来运转,刘伟讲美食,淡菜炒丝瓜【食材】淡菜,丝瓜,红椒,葱姜;【调料】盐,料酒,鸡粉,香油;【制作步骤】1、姜切丝,丝瓜切片,葱切末,备用;2、热锅热油,炒香葱末、姜丝和红椒,加入淡菜、肉和丝瓜翻炒,调入盐,料酒,鸡粉,香油翻炒入味即可起锅。(《食来运转》 20140716 淡菜炒丝瓜,主持人:刘伟)...
-
美容养颜金珠豆浆饭的做法
美容养颜金珠豆浆饭的做法,美容养颜的食物,豆浆的做法大全视频,豆浆的好处,今天给大家推荐一种美容养颜饭的做法,这道饭对于控制三高非常有帮助,血糖上升速度慢,还含有对于控制血压有帮助的的钾和镁。对于慢性病人和中老年的朋友都是特别适合吃的。我们先看一下这道菜的主要食材吧。主要食材:精白米200克、豆浆300毫升、甜玉米和松子仁适量。制作过程:1、在电饭煲...
-
蒜蓉丝瓜的做法-家政女皇【视频+笔记】
蒜蓉丝瓜的做法-家政女皇【视频+笔记】,丝瓜的做法大全视频,【食材】嫩丝瓜一根、蒜蓉、绿豆粉丝、青红椒粒。【调料】盐、白糖、味精【做法】——蒸1、用刀刃轻轻刮除丝瓜表皮,一破四切成条。2、锅中放入底油,大火炒香蒜蓉,炒到界于金黄色和白色之间的颜色时盛出,出锅后拨开让它自然散热。3、在蒜蓉中放入盐、鸡精、白糖拌均,再加入一些青红...