牛蒡胡萝卜炒豆腐干的养生功效及做法
有人说牛蒡内富含胡萝卜素，甚至有传言称牛蒡内的胡萝卜素是胡萝卜的280倍。这是一个错误的观念，辨别一个食物中富含胡萝卜素的方法很简单，富含 胡萝卜素的食物会呈现橙黄色。而牛蒡并不是橙黄色的食物，可见牛蒡内的胡萝卜素含量并不高。但是我们不能否认牛蒡确实是一个好东西。它特别是对于预防癌症 和慢性疾病比较有帮助。
今天我们做的美食就是与牛蒡有关系叫做“牛蒡胡萝卜炒豆腐干”。
牛蒡胡萝卜炒豆腐干食材介绍
主要食材：牛蒡、胡萝卜、豆腐干、花椒、葱花、茶子油、酱油。
牛蒡：有一些科学研究发现，牛蒡对于降血糖、降血脂都有一定的效果。对于降血糖和血脂牛蒡里面有很多有效成份如：低聚果糖就是其中一个重要的有效成 分。牛蒡刚切的时候还有点发白，但是过一小会切面就会变得发褐了，这说明它在空气当中发生了氧化，这证时里面的多酚类物质很丰富也就是说牛蒡内的黄酮类物 质特别多，而黄酮类物质对于预防心肚病和癌症都是有好处的。牛蒡内含有很多纤维素和果胶，还含有一种非常特殊的牛蒡甙有强壮身体的作用。牛蒡有这么多的好 处，所以有人说牛蒡跟小人参似的。但是大家也不有太过于高估它，食品毕竟是食品，不能拿来当降压药降糖药来考虑，如果按实验的效果一天要吃6两的牛蒡才能 达到明显降血糖的作用。
茶子油：用山茶子油是为了取它对于控制血糖非常有好处的这种作用。
花椒和葱花：为了增加香味。
牛蒡胡萝卜炒豆腐干的制作过程
1、先将牛蒡去皮切成丝、胡萝卜、豆腐干和笋都切成切丝。
2、在热锅里放入15克左右的油、放入花椒和葱花爆一下香。
3、先放入牛蒡和胡萝卜炒，因为这两样相对比较难熟。
4、小炒一会后把盖子盖上，小火焖一会（一分钟左右），这样是为了让水蒸汽把它给焖熟。
5、等牛蒡和胡萝卜炒得有点熟的时候，再把竹笋进去，因为竹笋非常好熟，一两分钟就可以了。放入竹笋是为了增加膳食纤维的含量。
6、加入少量的盐（1克）。
7、炒得快要熟了的时候放入豆腐丝。因为豆腐丝差不多已经是熟的了，所以最好放入加加熟、杀杀菌就可以了。
8、加入一点点的酱油，拌匀后就可以盛出来了。牛蒡胡萝卜炒豆腐干就是做好了
这道牛蒡胡萝卜炒豆腐干香气非常浓，特别适合三高人群食用
相关推荐
-
冠心病的自我诊断方法
冠心病的自我诊断方法，冠心病，以下内容为北京卫视养生堂20130729期节目视频及笔记，本期节目的主题是《察颜观色辨心病－1》。主要介绍：心梗、冠心病、心气虚、心阳不足、血运山根横纹、不畅、冠状沟、气虚血瘀等相关内容。讲述嘉宾：国家级名老中医、中国中医科学院西苑医院心血管内科首席研究员——翁维良；中国中医科学院西苑医院心血管内...
-
中华医药20150225长寿密码-动静之间
中华医药20150225长寿密码-动静之间，中华医药2015视频全集,长寿，以下内容为中央电视台cctv4中华医药20150226期节目视频及要点内容，本期主题《长寿密码（五） 动静之间》。主要内容： 旺盛的精力，充足的能量，是一个健康生物最好的表现。在古老的东方，中国的寿星彭祖留下了一套静修导引的养生方法。18世纪时，法国哲学家伏尔泰也提出了生命在...
-
肾癌,血尿,肺栓塞,下肢静脉堵塞20201111养生堂
肾癌,血尿,肺栓塞,下肢静脉堵塞20201111养生堂，肺栓塞，以下内容为北京卫视养生堂2020年11月11日节目视频及要点内容笔记，本期主题《发现体内“沉默的杀手”》 。做客专家：龚侃。主要内容：早发现肾癌的方法，肾囊肿会变成肾癌吗等。肾癌案例八年前，患者孙叔叔因为一次偶然的仰卧起坐锻炼，竟然发现了体内一种恶性肿瘤的存在，他...
-
冬季预防感冒的方法【中医大椎温阳】
冬季预防感冒的方法【中医大椎温阳】，感冒,冬季养生,大椎，大椎穴位在哪，怎么找大椎穴的具体位置在我们的第七脊椎的一面一点点，一般人在低头后脊椎最高骨位置的下面一点点。有少部分人大概20%的人最高部位不是第七脊椎，这种情况下 你可以把手放在你认为是的那个位置，前后仰头低头能感觉到前后动的那个骨头就是第七脊椎。大椎穴一定是在两肩膀中心连线的上方。（如果你...
-
家政女皇20150325张秀勤:调理刮痧
家政女皇20150325张秀勤:调理刮痧，家政女皇2015视频全集,张秀勤,刮痧的方法视频，以下内容为河北卫视家政女皇20150325期节目视频及要点内容，本期主题《调理刮痧》。养生讲述专家：全息刮痧创立者——张秀勤。主持人：方琼、程成。专家提示：长时间看手机或电脑会使眼睛出现干涩、视力模糊的症状，但使劲眨一眨眼症状就会有所缓...
-
养生堂20170409刮痧,实火,虚火
养生堂20170409刮痧,实火,虚火，刮痧的方法视频，以下内容为北京卫视BTV养生堂20170409期节目视频及要点内容，本期养生主题《痧到病自消》。养生讲述专家：北京中医药大学教授、主任医师——李志刚。主要内容：砭石疗法，实火的症状，虚火的症状等。砭石疗法的起源相传在远古时期，人类在用火取暖时发现，火在烤到身体的某些部位时...
-
凤梨酥的做法【视频+笔记】
凤梨酥的做法【视频+笔记】，糕点的做法大全视频,刘伟讲美食，【食材】馒头，虾仁，五花肉馅，豆腐，香菜；【调料】盐，鸡粉；【制作步骤】（1）虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末，盐，鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹上馒头粒，捏实；（2）热锅热油，放入馒头凤梨油炸金黄酥脆即可。凤梨酥健康小提示豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固...
-
孜然三丝的做法【视频+笔记】
孜然三丝的做法【视频+笔记】，豆腐的做法大全视频,香菇的做法大全视频,芹菜的，【食材】千叶豆腐、香菇、芹菜；【调料】花椒、干辣椒、盐、孜然粉、香油；【制作步骤】（1）千叶豆腐切成丝，泡发香菇剪成丝，备用；（2）热锅冷油， 炒香花椒，过滤出花椒，留油继续加热，倒入豆腐和香菇翻炒融合；（3）最后再加入芹菜，干辣椒，盐，孜然粉和香油炒匀即可；孜然三丝香菇是...
-
翘臀有什么好处?男人练翘臀的方法有哪些?
翘臀有什么好处?男人练翘臀的方法有哪些?，翘臀有什么好处?男人练翘臀的方法有哪些?...
-
家政女皇:葵瓜子,南瓜子20140109
家政女皇:葵瓜子,南瓜子20140109，瓜子,南瓜子，以下内容为河北卫视家政女皇20140109期节目视频及要点内容，养生讲述专家：国家级营养师——王旭峰。养生主题是《挑挑拣拣买年货：瓜子》。主要内容：染色的瓜子辨别，吃瓜子上火，南瓜子的功效等，更多详细内容请观看以下家政女皇视频。染色瓜子的辨别方法一看：颜色过于鲜艳；二摸：...
-
艾灸印堂有什么好处?艾灸印堂穴的方法有哪些?
艾灸印堂有什么好处?艾灸印堂穴的方法有哪些?，艾灸印堂有什么好处?艾灸印堂穴的方法有哪些?...
-
2040619家政女皇:空间的清洗方法
2040619家政女皇:空间的清洗方法，家政女皇,生活小窍门大全，以下内容2014年6月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，本期养生主题是《省钱省电凉爽过夏天》。养生讲述专家：空调维修工程师——吴炜。主持人：方琼、程成。空调的清洗方法1、断开电源；2、打开前盖；3、取出过滤网反着冲洗，可以用软毛刷洗；4、擦干装干装上...
-
家政女皇20151203感冒退烧的妙招
家政女皇20151203感冒退烧的妙招，家政女皇2015视频全集,感冒了怎么办,发烧怎么退，以下内容为河北卫视家政女皇20151203期节目视频及要点内容，本期养生主题《感冒退烧的妙招》。养生讲述专家：著名食疗养生专家——陈允斌。主持人：方琼、程成。小孩发烧的错误退烧法小儿退烧时最好不要酒精或白酒来擦拭身体，因为小孩皮肤稚嫩，...
-
饮食养生汇20160303当心憋出大肠癌,早期自我发
饮食养生汇20160303当心憋出大肠癌,早期自我发现，饮食养生汇,肠道疾病,如何预防癌症，以下内容为湖北卫视饮食养生汇20160303期节目视频及要点内容，本期养生主题《当心憋出大肠癌》。养生讲述专家：中国医学科学院，中医肿瘤科主任医师——冯利。憋出来的病现代社会，随着人们工作生活压力的加大，在做许多事时都变得将就，例如饮食...
-
20140421养生堂:肺寒的症状及食疗方法
20140421养生堂:肺寒的症状及食疗方法，养生堂,润肺清肺的食物，以下内容为北京卫视养生堂20140421期节目视频及要点内容，养生主题《寒热“肺”自知—1》。主要内容：肺寒的症状及食疗方法。养生讲述专家：全国名老中医、北京中医药大学东直门医院主任医师、教授博士生导师——徐荣谦。北京中医...
-
中药方法能不能治好自己的焦虑症
中药方法能不能治好自己的焦虑症，中药方法能不能治好自己的焦虑症...
