熏肉大饼的做法视频
【食材】面粉、酱肉、大米、茶叶等;
【制作步骤】
1、制作熏肉的三种催化剂分别是大米、绿茶和白糖,锅中放入大米和绿茶,加少许白糖、加上箅子,放进将酱肉、盖锅盖,调中火,两三分钟后当看到锅中已经起烟时就可以把火关掉让肉慢慢熏。
2、锅中坐油,达到六成热时倒入面粉中调成油酥备用;
3、将擀薄的面坯上均匀刷上油酥、撒盐、花椒盐叠在一起擀成薄饼,放入平底锅中小火烙熟。在内层抹上黄酱、夹时熏肉和香葱、黄瓜条即可。
熏肉大饼
(中央电视台cctv1天天饮食20140318视频,主持人:王雪纯)
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