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常吃鸡蛋警惕一种危害

常吃鸡蛋警惕一种危害

鸡蛋中含有卵磷脂,肠道细菌在分解卵磷脂时会产生氧化三甲胺

而对4000多名接受心脏病监测的患者进行的调查显示,体内氧化三甲胺含量最高的患者与含量最低的患者相比,前者罹患一种心血管疾病的几率要高2.5倍。

领导研究的美国克利夫兰诊所斯坦利·黑曾博士说,通过血液检测人体内的氧化三甲胺含量,可帮助判断未来罹患心血管疾病、心脏病、中风等疾病的风险。

牛肉、羊肉和猪肉等红肉都富含肉碱

它也会被人体消化道中的细菌分解为氧化三甲胺,因此吃太多红肉也可能会增加心脏病风险。研究人员还提醒说,许多能量饮料中也含有肉碱成分。