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牛肉的营养价值及作用与功效

牛肉分为水牛肉和黄牛肉,水牛肉是凉性的,黄牛肉是温性的。在一些火锅店里会有牛肉分割图,从牛肉的分割图上可以说明牛肉上遍身都是宝。牛肉含蛋白质特别高,要高于我们平时吃的猪肉,脂肪含量又少,吃了后有助于人体长个长劲。

牛肉分割图

简易牛肉分割图

牛肉的作用功效

过去说牛肉与黄芪一样有补气的作用。过去生小孩后坐月子常拿鸡炖黄芪来补充营养,可以起到补气血的作用。牛肉同黄芪一样也可以起到补气养血,另外还有补脾健胃、强壮筋骨的作用。对于气血虚弱的人可以使用一个牛肉的食疗方子。

牛肉的营养价值及作用与功效

气血虚弱的牛肉食疗方

牛肉500克切小块,撒上食盐和胡椒粉,再用面粉拌和,放入油锅内炒成赤色,加入两个切片的洋葱共炒, 倒入番茄汁1杯,枸杞子30克,共煮1小时,再加入胡萝卜片约100克,土豆片150克,快熟时加入洋葱3个(切片),豌豆荚一把,适量食盐调味,即可食 用。有补益强壮作用。

番茄、土豆、洋葱、豌豆,这些食材可以健脾理气,可起到帮助牛肉消化的作用,煮一个小时是为了让营养被充分的煮出。枸杞和胡萝卜是补肝肾的,因为脾胃是后天之本,肾是先天之本,所以这道食材既可补后天也可被先天。

牛肉的作用与功效

气血虚弱的牛肉食疗方

其它气血不足的食疗方法“气血不足的食疗方大全”

注意:身体过热身质的人不宜多吃牛肉。

视频的第7分30秒开始讲牛肉的功效与作用