柠檬的功效与作用
药理作用
1、橙皮甙、柚皮甙有抗炎作用，参见“柚”条。
2、柠檬子粉给犬灌胃，能促使抑制过程的集中，提高兴奋和抑制过程的灵活性，促使两过程相互均衡。
3、健康人口服1～3克柠檬子粉，能加强和改善肌肉的工作能力，防止疲劳和解除已有的疲劳。
4、病人口服0.25-2克柠檬子粉，能提高视力及暗适应的能力。
加工炮制
柠檬：绞汁服。
性味归经
【性味】酸、甘，平。
【归经】入肺、胃二经。
攻效主治
1、生津止渴，热病后期，阴液损伤，或汗吐下，津液大伤，或消渴之疾，肺胃阴伤，均致阴津不足，不能濡养，症见：口干口渴，肌肤干燥，口唇皱裂，纳呆乏力，或身热不甚，干咳少痰，舌红少苔，脉细无力。治当滋养肺胃，生津止渴。《食物考》曰柠檬“浆饮渴瘳。”柠檬，味酸性平，酸甘化阴，入肺胃经，有滋养肺胃，生津止渴之功，恰当其用。
2、祛暑益气《明医杂著》曰：“夏至日后病热为暑，暑者，相火行令也，夏月人感之，自口齿入。”《食物考》曰柠檬：“能辟暑。”暑气当令，气候炎热，正气素虚，劳倦过度，津伤气耗，发为暑病。症见：发热汗多，心烦面赤，口干口渴，肢倦神疲，舌红苔少，阴伤气耗则虚无力。治暑之法，“首用辛凉，继用甘寒，再用酸泄酸敛。”柠檬性平偏凉，味酸而甘，凉可清暑，甘可益气，酸可敛津，有祛暑益气生津之功，用于暑伤津气，单用亦可，或入复方，皆为所宜。
3、下气和胃《证治汇补·呕吐》曰：“阴虚成呕，不独胃家，谓无阴则呕也。”《岭南随笔》曰：“治秽。”《本草纲目拾遗》曰：“腌食，下气和胃。”热病伤阴，或吐下太过，胃阴不足，失却濡润，难以和降，胃气上逆，成呕成呃。症见：反复呕吐，时作干呕，或呃逆频繁，口干舌燥，似饥不食，以烦躁不安，舌红津少，脉多细数。治当滋阴降逆，下气和胃，柠檬甘酸性平，甘化气，酸敛阴，又入胃经，补胃之气阴不足，降胃之上逆之气，尤为适宜。
4、安胎，《食物考》曰：“孕妇宜食，能安胎。”《粤语》曰：“宜母子……，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故宜母。”妇人妊娠，冲气上逆，时发呕吐，不思饮食，津液损伤，气血乏源，孕妇失养，胎亦受累。柠檬味极酸而甘，和中生津而下气降逆，津生气降，诸症自除，敞宜母安胎。
鉴别应用
柠檬和柚皆甘酸而凉，有生津止渴，下气和胃，安胎之效。用于肺胃阴伤，胃中不和，气逆呕呃，孕初安胎。然柠檬有祛暑益气之效，用于暑伤津气之侯；柚有消食解酒之功，用于食滞酒毒之疾。兼治不同。
用法用量
内服：绞汁饮或生食。每次20-30毫升。
宜忌配伍
【和合宜忌】
脾胃虚寒之人忌用，食之令脏寒或泄利。
【配伍应用】
1、配柑，柑甘酸凉，有生津止渴，醒酒利尿之功，与柠檬相伍，生津止渴力盛，用于热病阴伤，暑伤津气之候。
2、配麦冬，麦冬味甘微苦性寒，入心肺胃经，有养阴益胃，润肺清心之功。二者相伍，益胃生津之功更著，用于胃阴不足诸症。
3、配乌梅。乌梅味酸能生津液，二者相伍，甘酸化阴，用于虚热引起的消渴之候。
4、配紫苏，紫苏辛温，行气宽中，有行气安胎之效，二者相伍，行气温中，和中生津，用于妊娠呕吐，相须为用。
5、.配西瓜翠衣，西瓜翠衣甘寒，有天然白虎汤之称，有生津止渴，祛暑益气之功，二者相合，祛暑生津之力更著，用于暑热伤津耗气之候。
方剂制剂
1、解暑（经验方）柠檬5个，绞汁，入冰糖12克，频服。
2、妊娠呕吐（经验方）柠檬4-6个绞汁，入生姜4片，微炖频服。
3.热病后干呕不止（经验方）腌柠檬3个，捣烂，煎取汁，频服。
各家学说
1、《食物考》：“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”
2、《粤语》：“以盐腌，岁久色黑，可治伤寒痰火。宜母子，似橙而小，二、三月熟，黄色，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”
3、《岭南随笔》：“治哕。”
4、《本草纲目拾遗》：“腌食，下气和胃。”
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