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酸奶越浓稠越好吗

酸奶越浓稠越好吗

朋友买了酸奶给我,和我之前喝的不太一样,很稠,请问酸奶越浓稠越好吗

酸乳浓度与营养无直接关系,与酸乳生产方法有关。按制作方法的不同,酸奶分为冷凝型和混合型。我公司生产的传统玻璃瓶、瓷瓶酸奶都属于凝固型酸奶,这种酸奶味浓。日常生活中经常饮用的果粒酸奶是一种搅动式酸奶,相对较稀。但是事实上,口感好的凝固型酸奶营养却不如搅拌型酸奶。搅动酸奶颗粒细腻,更利于消化。有些搅拌型酸奶为增加浓稠度,在制作过程中会添加一些增稠剂。普通食品有明胶和膳食纤维,而明胶是蛋白质胶体,容易人体吸收。食物纤维包括藻胶、果胶、植物种子胶等,有助消化的作用,无热量,对身体无害。和凝固型酸奶相比,搅拌型酸奶味道更佳。