骨头汤补钙是误区-骨头汤的钙含量
骨头汤中的钙含量
可能大家会想骨头中的钙含量很多,那是不是骨头汤中的钙含量也很多呢?每100毫升的骨头汤仅含有10毫克的钙,比豆浆中的钙含量还低。按每人每天需要800毫克的钙来算,如果通过骨头汤来补充钙,每人每天要喝8000毫升的水,约为16斤的骨头汤,所以用骨头汤补钙不靠谱。而且骨头汤中的嘌呤和脂肪含量很高,如果天天喝骨头汤,有可能钙没补上,反而“补”出了高血脂。
骨头汤补钙是误区
骨头汤补钙的说法可以说在民间流传已久,比如对于做了手术的人、骨折的人,民间都喜欢炖点骨头汤给患者。骨头汤补钙是误区,其实骨头汤中的钙含量跟自来水差不多,每100毫升骨头汤中只含有2.8毫克的钙。骨头中的钙是结合形的钙,熬制也无法将钙分解出来。
为什么都爱喝骨头汤
为什么大家都爱喝骨头汤,因为它香啊!骨头汤熬煮出来的是脂肪,脂肪是唯一有香味的营养素,所以说骨头汤补不了钙,可以补脂肪。
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