缺铁~怎么补
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缺铁~怎么补
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肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁就更少了。对于一个身材正常的年轻女性来说，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦猪肉等红肉对保持精力很有必要。鸡心、鸡胗等动物内脏也是美味低脂的补铁食物。如果担心肉类当中的脂肪过多，不妨在烹调方法上下功夫，选择蒸、煮、烤、焖等方式。豆类，如黑豆、黄豆、豆浆等食物含铁丰富，因此，素食者应该多选食豆类及其制品。多吃富含铁元素的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。食用“铁”强化食品例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。
1、多吃富含铁元素的食物 食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1%～3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10%～20%。 2、多吃促进铁吸收的食物 维生素C可以促进铁的吸收，维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。3、用铁锅、铁铲等烹调食物以铁锅烧煮食物，这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入。
多食用一些富含铁质的食物。动物的肝脏、鸡血、鸭血、肉类和鱼类中所含的铁能够与人体内的血红蛋白直接结合，因此生物利用度比较高，是铁的最佳来源。 如猪肝，每100克含铁25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2～3次，每次100～150克。另外，可经常吃些瘦肉肉松、黑木耳、海带、紫菜、莲子、豆制品、虾米等含铁丰富的食物。 在饮食中补充铁的同时，应注意补充蛋白质。因为血红蛋白的生成不仅需要铁，也需要蛋白质，只有补充足量的蛋白质才能提高补铁的效果。
你好，铁是构成血液的主要成分，你孩子现在的情况有可能是挑食或饮食营养不良引起的缺铁性贫血等症状。这种情况饮食营养要合理食物必须多样化，食谱要广不应偏食，要富有营养及易于消化饮食，应有规律有节制，严禁暴饮暴食，多食含铁丰富的食物如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等，同时也吃些富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜，维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。祝您的孩子健康成长。
小孩缺铁应该多吃可以吃些含铁高的猪肝、蛋黄、碎肉、肉松、动物血、黑木耳、香菇、红枣、菠菜，含维生素C的新鲜水果汁有利于促进孩子对铁的吸收，也要注意补充，切勿偏食挑食。食补吸收的铁质较低，建议给孩子服用铁之缘片，安全无刺激，口味好孩子爱吃，可以达到较好的补铁效果，同时为孩子制定合理的饮食安排进行食补，一个月后孩子血清铁蛋白就有明显提高，建议继续补充2月加以巩固，希望您孩子早日康复。
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